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Las diferentes variedades de aceite de oliva: clasificación y usos

A la hora de adquirir alguna de las variedades de aceite de oliva que existen en el mercado, solemos manejar diversos parámetros: procedencia, precio o envasado. Sin embargo, son muchas las personas que desconocen que hay diversos tipos de aceite de oliva. Diferenciarlas es clave para saber qué estamos consumiendo, y cuáles son sus características […]

Derribamos los mitos del aceite de oliva

El aceite de oliva nos viene acompañando desde hace milenios. Cuando se descubrieron sus propiedades como calmante de heridas y como saborizante culinario. Desde entonces ha ido ganando una fama más que merecida. Se trata de un producto que es un tesoro natural, y España tiene el honor de ser líder mundial en producción; cercana […]

El aceite de oliva en la antigüedad: producción y usos

El olivo es un árbol milenario y que ha sido cultivado por todas las culturas de la cuenca mediterránea. Así como en algunas zonas de Oriente Próximo. Desde el Neolítico, fecha en la que se documenta el aprovechamiento del olivo como una fuente de alimentación y salud; la producción de aceite de oliva ha sido una […]

Reciclar el acetite de oliva: usos alternativos y cómo deshacerse de él

El aceite de oliva es una fuente de salud, y como tal, su uso está extendido por países tanto de la cuenca mediterránea como de latitudes diferentes. Se trata de un producto saludable, que aporta sabor a nuestros platos. Además de ser el complemento o la base ideal en cualquier receta, tiene multitud de usos alternativos. […]

Las razones por las que incluir el aceite de oliva en tu dieta

El aceite de oliva, auténtico oro líquido, es un alimento completo que usamos a diario en la cocina. Las razones por las que incluir el aceite de oliva en tu dieta son numerosas, no solo por sabor y salud, sino por constituir una fuente de riqueza nacional. El aceite de oliva español es conocido, apreciado […]

Aderezos con aceite para ensaladas

Las ensaladas son uno de los platos más consumidos en nuestros días, pues se trata de un plato sano que ayuda a mantener la línea. Bien es cierto que lo que marca la diferencia entre una preparación insípida y aburrida y un plato gourmet son los aderezos con aceite para ensaladas. Y es que si hay […]

¿Cómo se calcula el precio del aceite de oliva?

En un mercado globalizado como el actual, existen multitud de productos en los que su precio está condicionado por múltiples y variados factores, a veces aparentemente no relacionados. Un producto muy cotizado en el mercado y con fuertes variaciones en su cotización es el aceite de oliva virgen extra (conocido como oro líquido), funcionando de manera similar […]

Descubre qué variedad de aceite va mejor para cada ocasión

¿Te gusta desayunar una rebanada de pan con aceite? ¿Estás terminando de preparar la comida para hoy? ¿Tienes una cena en casa y te toca ser el/la chef? Es más que probable que para cada una de estas opciones utilices el mismo tipo de aceite, ¡pero es un error!

Tres recetas con aceite de oliva para sorprender el Día de la Madre

El Día de la Madre se acerca y estamos seguros de que son muchos los que todavía no han dado con el regalo perfecto. ¿Estás entre ellos/as? ¡Pues deja de preocuparte!

¿Estás tomando la cantidad diaria recomendada de aceite de oliva?

El aceite de oliva forma parte de nuestro día a día. Lo incluimos en nuestra alimentación como un básico indispensable, ya sea para los desayunos, las comidas, o las cenas. ¡Incluso es ideal para un tentempié a media mañana! Y es que… ¿a quién no se le ha hecho la boca agua con una tostadita […]

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