Beneficios de freír con AOVE

3 beneficios de freír con AOVE

El aceite de oliva virgen extra es una de las grasas más reconocidas por sus beneficios para la salud. Siempre se ha mencionado el uso de este aceite en crudo como aderezo de platos, para tratamientos de pérdida de peso, y como hidratante para cosméticos. Pero lo que pocos saben son los beneficios de freír con AOVE. A continuación te daremos 3 razones para que empieces a freír con él:

1. Ahorro

Una de las principales dudas para freír con aceite de oliva es su coste, y esto debido a la variedad de precios en el mercado de los aceites. Mientras que la grasa del olivo tiene un valor justo, otros aceites están por debajo, ganando la preferencia de algunos consumidores. Lo que muchos desconocen es que el AOVE cuando se expone a altas temperaturas aumenta su volumen, por lo que podrás freír más cantidad con menos aceite.

Por otra parte, el Aceite de Oliva Virgen Extra, además de dar un rico sabor a los alimentos cuando se utiliza para las frituras, estos casi no absorben el aceite. Esto se debe a sus componentes, los cuales son aptos a los cambios de temperatura, lo que genera mayor rendimiento del “oro líquido”.

2. Salud

Aunque las frituras no son el método de cocción más beneficioso para la salud, son la opción predilecta de muchos. En la mayoría de los hogares es costumbre freír con aceite de girasol, desconociendo que este aceite expuesto a altas temperaturas libera toxinas y transforma el aceite en grasas trans, siendo bastante perjudicial para la salud.  

Cada día se reconocen más las propiedades del aceite de oliva y su valioso contenido de vitaminas y antioxidantes. Éstos últimos son los más importantes al momento de freír, ya que se encargan de estabilizar el aceite en altas temperaturas.

3. Reutilizar

Para los amantes de las patatas fritas, las croquetas y las frituras en general, el AOVE es el más “ecológico” ya que se puede reutilizar de 4 a 5 veces. Para ello es importante seguir estos consejos:

Selecciona tus frituras: si tu preferencia es freír patatas o carnes, lo recomendable es que tengas una sartén para las verduras, otra para las carnes y una para los mariscos o pescados. Es lo ideal ya que este último suele desprender olor en el aceite.

Limpiar: esto es esencial para que el aceite sirva por más tiempo. Después de utilizar, se debe pasar el aceite por un colador para quitar los residuos de los otros alimentos.

Sin agua: la mejor manera de hacer las frituras, es utilizar alimentos descongelados. De esta forma, la preparación será más rápida y el AOVE no sufrirá cambios que alteren sus componentes.

¿Cambiamos de aceite?

La respuesta es sí, lo cierto es que el AOVE poco a poco ha ido ampliando sus funciones en los hogares, y es que cada vez se usa menos freír con aceite de girasol.

Los beneficios de freír con AOVE han sido demostrados mediante diferentes estudios en los que se ha comparado con otros aceites, destacando el aceite de oliva en todas las pruebas.  

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Razones para consumir Aceite de Oliva Virgen Extra

3 razones para consumir Aceite de Oliva Virgen Extra

El aceite de oliva virgen extra es una de las grasas más consumidas en el mundo, especialmente en España. Muchos lo conocen como el aceite más sano y beneficioso para la salud, pero pocos conocen las propiedades y el beneficio que tiene el consumo de AOVE. A continuación te presentamos las 3 principales razones por las cuales no puede faltar este oro líquido en tu hogar:

1- Hidratación. Son muy conocidas las propiedades hidratantes que tiene el aceite de oliva en los tratamientos de belleza. Por ejemplo en las mascarillas para el cabello, que ayudan a dar brillo y suavidad. También las cremas caseras para el rostro, que sirven para combatir la resequedad de la piel y a la vez prevenir la aparición de arrugas.

Siempre se ha hablado de las cualidades del AOVE para hidratar la parte superficial del cuerpo, pero muy poco se conoce de la hidratación interior que se obtiene al ingerir el aceite en crudo. El consumo de una cuchara de aceite de oliva virgen extra en ayunas crea una capa protectora, la cual lubrica todo el organismo y lo ayuda a tener un mejor funcionamiento.

2- Prevención de cáncer. Estudios científicos han determinado que el consumo moderado del aceite de oliva virgen extra ayuda a prevenir el cáncer. Gracias a la vitamina E y los polifenoles que contiene el aceite (dentro de ellos se puede encontrar el tirosol, el oleocanthal o el escualeno, los cuales son antioxidante que según los científicos), ayudan en la reducción y la prevención de cáncer de mamá y colon.

El alto contenido de ácido oleico y la gran cantidad de antioxidantes como los polifenoles, son sustancias protegen las membranas celulares y el ADN contra los radicales libres. Es por ello que el consumo de AOVE en ayunas tiene grandes beneficios para la salud y uno de ellos es el impedimento de la reproducción de las células del cáncer.

3- Mejora enfermedades gástricas. Ingerir este increíble lubricante, ayuda a proteger todo el aparato digestivo. Calma y evita la acidez estomacal, mejora y aporta fluidez al ducto intestinal. También previene el estreñimiento y estimula al cuerpo a expulsar las toxinas que se acumulan en los intestinos.

Por otra parte el AOVE ayuda a limpiar otros órganos como el hígado, el páncreas y la vesícula. De esta forma previene la formación de cálculos, logrando un saneamiento en todo el organismo.

Entre los muchos beneficios que tiene el consumo del aceite en crudo, se encuentran los siguientes:

  • Mejora enfermedades como la tos, ya que lubrica la garganta y calma la irritación.
  • Regula la presión arterial, previniendo enfermedades cardiovasculares.
  • Ayuda a disminuir la glucosa en la sangre por sus antioxidantes.

También sirve para bajar de peso. Al tomar una cuchara de aceite en ayuna, además de depurar el organismo da la sensación de saciedad, y gracias a su grasa previene la retención de líquidos.

Cada día los científicos destacan las cualidades y las ventajas que tiene para el organismo el AOVE, por ello es un ingrediente que no puede faltar en casa.

Innovación Aceite de Oliva Virgen Extra

Oleopalma trabaja en un proyecto para la producción de productos innovadores para la promoción de la salud

Tras varios meses de trabajo en equipo entre sus distintos departamentos y colaboradores, la empresa OLEOPALMA  S.A.T. ha recibido financiación del Centro para el Desarrollo Tecnológico Industrial (CDTI) para el desarrollo del proyecto de tres años “Nuevos aceites de oliva enriquecidos”.

El objetivo principal del proyecto es el desarrollo de una gama innovadora de aceites de oliva virgen extra enriquecidos con compuestos naturales y beneficiosos para la salud, con el objetivo de aumentar su calidad nutricional y sensorial. Para ello se emplearán materias primas vegetales ricas en antioxidantes y otros compuestos beneficiosos para la salud, con lo que se pondrán en el mercado nuevos productos basados en el aceite de oliva con valor añadido para satisfacer las demandas del creciente número de consumidores altamente informados y preocupados por promocionar su salud a través de la alimentación. El conocimiento generado durante el desarrollo del proyecto será clave para la diversificación de las líneas de investigación, desarrollo e innovación (I+D+i) de la empresa y el desarrollo de otros productos.

En el marco de su política de I+D+i La empresa colabora desde el 2012 con el Dr. Antonio J. Meléndez Martínez, del Área de Nutrición y Bromatología de la Universidad de Sevilla para la innovación de sus productos, con el objetivo de incrementar su competitividad en los mercados nacionales e internacionales mediante la comercialización de productos innovadores en el contexto de la alimentación funcional. El Dr. Antonio J. Meléndez Martínez es profesor de nutrición y ciencia de los alimentos en la Universidad de Sevilla y tiene más de 20 años de experiencia en investigación básica y aplicada en el campo de la calidad de los alimentos. Durante ese tiempo ha realizado su labor en las universidades de Sevilla, Liverpool y Londres (Reino Unido) así como en un centro mixto del Departamento de Agricultura de los EEUU y la Universidad de Tufts (Boston), habiendo recibido varios premios como el premio extraordinario de doctorado de la Universidad de Sevilla, el premio Manuel Losada Villasante a la excelencia en investigación agroalimentaria o el premio al mejor Investigador joven de la International Carotenoid Society.

En la actualidad trabaja fundamentalmente en la concepción y desarrollo de alimentos funcionales, compaginando sus tareas docentes con las consultorías a empresas nacionales e internacionales y coordinando redes internacionales sobre la temática, como la “Red europea para el avance de la investigación y aplicaciones de carotenoides en agroalimentación y salud” o la “Red iberoamericana para el estudio de nuevos carotenoides bioactivos como ingredientes de alimentos”.

Para más información:
www.eurocaroten.eu
http://www.cost.eu/COST_Actions/ca/CA15136
http://carotenoides.us.es

AOVE aceituna hojiblanca

AOVE: descubre la calidad y el sabor de la aceituna hojiblanca

Si eres un enamorado del AOVE, el aceite de oliva virgen extra, sabrás que en su elaboración hay un factor fundamental: el tipo de aceituna utilizado. De esa elección dependen el sabor, el aroma y las características del aceite. La variedad de aceitunas hojiblanca es una de las más apreciadas en la producción de aceite.

La aceituna hojiblanca se denomina así porque sus hojas ofrecen reflejos blanquecinos y metálicos cuando reciben la luz del sol. Es originaria de Andalucía, especialmente de las provincias de Málaga, Córdoba y Sevilla, y es una de las variedades más extendidas en la producción de AOVE. De hecho, su cultivo está tan extendido que ya supone aproximadamente un 15 por ciento de toda la aceituna cosechada en Andalucía, la región con mayor producción de España.

Características del aceite de oliva virgen extra de aceituna hojiblanca

El aceite de oliva virgen extra elaborado con aceitunas de la variedad hojiblanca te sorprenderá por su sabor. Las notas dulces son predominantes, con un toque amargo y, finalmente, un resto de picor en la garganta. Los catadores identifican fácilmente el olor de la hierba fresca, de la higuera, la fruta madura o los frutos secos.

También lo reconocerás por su color, que es verde intenso y con reflejos dorados, especialmente cuando se cosecha temprano.

En su composición físico-química hay un equilibrio de ácidos grasos muy notable, con una presencia de ácidos saturados por debajo de lo habitual, muy equilibrada con la presencia de ácidos monoinsaturados. Esta composición también te ofrece un 75 por ciento de ácido oleico, el maravilloso componente que hace del aceite de oliva un aliado perfecto para la salud, especialmente recomendado en la lucha contra el colesterol.

Una joya en la gastronomía

El aceite de oliva hojiblanca resulta muy recomendable en todo tipo de dietas y, por tanto, es muy utilizado en la gastronomía.

Con estas características, el aceite de oliva hojiblanca te resultará especialmente útil en algunos casos. Por ejemplo, está recomendado para su uso en ensaladas suaves, salteados, conservas vegetales, pastas, vinagretas, cremas frías, pescado azul, carne marinada, salmorejo, gazpacho o emulsiones. Como ves, es un aceite ligero que se asocia de maravilla con comidas igualmente suaves y poco contundentes. En todos los casos, realza el sabor de los alimentos y aporta un punto de frescura y carácter.

Cómo se cultiva y cosecha la hojiblanca

Las aceitunas de tipo hojiblanca son bastante grandes, regulares y de forma esférica. En el árbol se distinguen por su resistencia a caer, lo que obliga a los cosechadores a realizar un esfuerzo extra. Por suerte, también ofrecen buena resistencia al maltrato, por lo que no pierden cualidades en la recolección.

Debes saber que son aceitunas que rinden poco aceite: entre el 17 y el 19 por ciento, bastante menos que otras variedades, pero, a cambio, su alta calidad hace que la demanda sea siempre alta.

Con estas cualidades, el AOVE hecho con aceituna hojiblanca es uno de los aceites de oliva virgen extra más valorados por el público. Si no lo has probado, no tardes en hacerlo: te sorprenderá.

Mascarillas para el pelo a base de aceite de oliva virgen extra


Beneficios de las mascarillas para el pelo a base de aceite de oliva virgen extra

Si tu pelo está débil y encrespado y las puntas se te rompen con solo pasarte el cepillo, y además ya estás harta de probar todos los productos del mercado, es hora de que descubras las mascarillas para el pelo a base de aceite de oliva virgen extra.

Beneficios del AOVE para el cuidado capilar

Los beneficios del aceite para el pelo se remontan a la época del antiguo Egipto. Ya por aquel entonces se utilizaba para sanear y dar brillo al cabello.

Las propiedades y componentes nutritivos del aceite de oliva virgen extra lo convierten en el mejor aliado para el cuidado capilar, ya que es totalmente natural y mucho más económico que otros tratamientos cosméticos de farmacia o peluquería, debido a que:

– Hidrata: el AOVE aplicado en el pelo evita la evaporación del agua, por lo que el cabello siempre estará hidratado.

– Nutre: gracias a su elevada aportación de lípidos.

– Suaviza: el aceite de oliva virgen extra tiene fuertes componentes que suavizan el cabello y evitan el encrespamiento.

– Fortalece y mejora el crecimiento: el AOVE fortalece los folículos pilosos, lo que hace que el cabello salga con más fuerza y grosor.

– Ayuda a tratar problemas del cuero cabelludo como la irritación, la presencia de costras o el picor gracias a su efecto emoliente y suavizante.

El mejor remedio contra las puntas abiertas

La grasa natural que contiene el aceite de oliva virgen extra lo convierte en el mejor remedio para sanear las puntas abiertas, ya que combate el quiebre y el resecamiento del cabello. Aplicándolo sobre las puntas conseguirás que estas se suavicen y regeneren para dar a tu pelo un aspecto más natural, suave, sedoso y brillante.

Mascarillas caseras de AOVE

Elaborar tu propia mascarilla de AOVE es fácil y sencillo. Deberás calentar media tacita o vaso de aceite de oliva virgen extra en el microondas durante 15 o 20 segundos. A continuación, aplícalo en tu cabello limpio, siempre desde la raíz hacia las puntas, y envuelve el pelo con un toalla seca o un gorro. Déjalo actuar al menos durante treinta minutos y acláralo con abundante agua tibia. También puedes dejarlo toda la noche para un efecto más suavizante y nutritivo.

Si lo que quieres es sanear las puntas, también puedes aplicarte unas gotas de aceite sobre las yemas de los dedos y extenderlo por las puntas del cabello. Debes dejarlo actuar unas horas, lo ideal es hacerlo mientras duermes, y aclarar con agua. Puedes añadir unas gotas de vinagre de manzana para potenciar el efecto.

Para trabajarlo sobre el cuero cabelludo lo ideal es que te apliques unas gotas sobre las manos y realices un masaje suave con las yemas de los dedos. Déjalo actuar toda la noche con la cabeza cubierta con un gorro de ducha. Por la mañana debes aclarar con agua.

Las mascarillas para el pelo a base de aceite de oliva virgen extra suponen todo un remedio natural y económico para mantener tu cabello siempre perfecto, suave, hidratado y con unas puntas como recién salidas de la peluquería.

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Deliciosos aderezos con aceite de oliva

Los aderezos con aceite de oliva son un recurso que nunca falla. Al usar un aceite de oliva virgen extra, en cualquier plato te estás asegurando el éxito al potenciar su sabor y sus propiedades como ningún otro ingrediente es capaz de lograr.

El AOVE: ingrediente clave en nuestra gastronomía

No se puede entender la gastronomía española sin hacer referencia a uno de los mejores productos que salen de nuestra tierra: el aceite de oliva virgen extra. Un buen AOVE aúna tradición y modernidad en la elaboración de aceites de una enorme calidad, de propiedades únicas y con unos beneficios extraordinarios tanto para la salud como para la cocina.

Algunos snacks mediterráneos con AOVE

A continuación tienes unos cuantos snacks mediterráneos muy sencillos de preparar, con un sabor increíble y que llevan el toque especial y único que da un buen AOVE.

Tostas de jamón, tomate y AOVE

Es uno de los aperitivos y entrantes más típicos que puedes encontrarte en cualquier cocina. Para elaborarlo solo necesitas unas rebanadas de pan, tomate, unas lonchas finas de jamón, sal y AOVE.

¿Cómo las preparas?

Comienza rallando el tomate. Después tuesta las rebanadas a tu gusto, échales un chorrito de aceite para que empape bien el pan, reparte el tomate rallado por encima, echa una pizca de sal, distribuye el jamón por encima y vuelve a echar otro chorrito de aceite por encima y ¡a comer!

Pulpo cocido con pimentón, sal y AOVE

Un aperitivo típico de la gastronomía gallega pero que puedes preparar en tu propia casa. Solo necesitas pulpo cocido, sal, pimentón y AOVE.

¿Cómo prepararlo?

Trocea el pulpo cocido en rodajas, colócalo en un plato, aliña con la sal, el pimentón al gusto y riega todo con un buen chorreón de aceite de oliva virgen extra. El resultado es tan espectacular como su sabor.

Ensalada de pasta con paté y AOVE

Una receta sencilla, sana y deliciosa. Para elaborarla necesitarás unos tortellini rellenos de queso, paté, queso parmesano rallado, ajo, sal, pimienta negra y AOVE.

¿Cómo la preparas?

Bate el paté, el ajo y el queso con un poco de aceite de oliva virgen extra. Hierve la pasta con un poco de sal y aceite hasta que esté al dente y mézclalo todo. Ya tienes listo un plato diferente y muy sabroso.

Salmorejo de chocolate y AOVE

Y para terminar, una receta original con la que sorprenderás a tus comensales. Para hacer este salmorejo necesitarás tomates, ajo morado, sal, pan, chocolate negro y AOVE.

¿Cómo lo preparas?

Trocea los tomates, pica el ajo sin el centro y bátelo a máxima potencia y de forma progresiva. Después añade el pan, la sal, el chocolate fundido y el aceite de oliva virgen extra. Déjalo enfriar y sírvelo. ¡De rechupete!

Acabamos de dejarte un rico surtido de pequeñas delicatessen que puedes preparar en casa de forma sencilla y que a buen seguro despertará la curiosidad y el paladar de tus invitados, y es que los aderezos con aceite de oliva siempre son todo un acierto culinario. ¡Buen provecho!

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Beneficios para la salud del AOVE: cuida tus uñas con aceite de oliva

Los beneficios para la salud del AOVE, el aceite de oliva virgen extra, son muchos y seguro que te resultan bien conocidos. Desde su efecto positivo para reducir el colesterol a sus cualidades como agente rejuvenecedor. Pero quizá no sepas que el aceite de oliva virgen extra es uno de los elementos más interesantes para el cuidado de las uñas.

Las uñas son muy sensibles a las agresiones externas. El trabajo, los elementos e incluso algunos cosméticos pueden hacer que tus uñas se vuelvan quebradizas y frágiles o pierdan brillo o color. El aceite de oliva virgen extra puede hacer que recuperen rápidamente su fuerza y apariencia saludable.

El AOVE es rico en ácidos grasos, proteínas y vitaminas, que tiene un poder único como regeneradores para las uñas. Sus antioxidantes (especialmente, la vitamina E) nutren y enriquecen la queratina de tus uñas; que, poco a poco, vuelven a brillar y ser más resistentes. El poder humectante del aceite hará que estén más hidratadas y la vitamina E ayudará a que crezcan fuertes.

Cuidado de las uñas con AOVE: trucos y consejos

Una de las formas más sencillas de utilizar el aceite de oliva en el cuidado de tus uñas es darles un baño de una mezcla hecha con AOVE, naranja y ajo. Necesitarás dos cucharadas grandes de aceite de oliva virgen extra, el zumo de un cuarto de naranja y un diente de ajo. Primero, machaca el ajo en un mortero. Una vez convertido en una pasta, añades el aceite y el zumo de la naranja y lo mezclas bien. Esa mascarilla, rica en nutrientes, debe ser aplicada en las uñas y has de dejar que actúe sobre ellas un mínimo de diez minutos. Después, dales un suave masaje y acláralas con agua fresca.

El tratamiento empezará a hacer efecto pasados unos días. Notarás que las uñas están más hidratadas y, después de unas semanas, se habrán vuelto más resistentes. Si, además, evitas el uso de cosméticos durante ese tiempo, el tratamiento será más eficaz.

Otra receta utiliza aceite de oliva virgen extra y gel de áloe vera para fortalecer tus uñas. En este caso, mezcla una cucharada de áloe y otra de AOVE. Cuando estén bien mezclados, aplica sobre las uñas y deja actuar unos veinte minutos. Después, lava las uñas con agua tibia. Pronto notarás también sus efectos benéficos.

Por último, un procedimiento un poco más complejo propone una combinación de aceite de oliva virgen extra y alcohol. En este caso, con las uñas bien lavadas con agua y un jabón que no sea abrasivo, aplica sobre ellas aceite de oliva previamente calentado en el microondas. Deja que se empapen bien las uñas durante quince minutos y, posteriormente, retira el aceite con agua tibia y limpia las uñas con alcohol y la ayuda de un algodón. Debes repetir este tratamiento tres veces a la semana.

Una conclusión sobre el aceite de oliva virgen extra

Cualquiera de estos trucos y recetas te ayudará a que tus uñas se mantengan fuertes, brillantes e hidratadas. Gracias a los beneficios para la salud del AOVE.

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Oropalma, el AOVE que debes conocer

Quienes son fanáticos del Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) no pueden vivir sin él. Es un producto que, religiosamente, forma parte de su dieta y nunca falta en la mesa. Por eso, siempre están buscando versiones novedosas que se superen, en sabor e intensidad.

Si estás en este grupo de amantes del AOVE, necesariamente, debes conocer Oropalma, un producto de primerísima calidad y que dará un toque distintivo a tu gastronomía.

Oropalma: una cuestión de principios

El aceite de oliva Oropalma es uno de los productos más destacados de la compañía Oleopalma. Se trata de una sociedad creada a comienzos de este siglo por un grupo de agricultores andaluces (más, precisamente, de Palma del Río) especializados en la producción de Aceite de Oliva Virgen Extra.

Oleopalma se fundó con la iniciativa de producir un aceite de primerísima calidad para las mesas españolas y del resto del mundo, pero sin renunciar a principios fundamentales: elaboración tradicional, producción integrada y respeto por el ecosistema.

Con esta filosofía comenzó a producirse Oropalma, uno de los productos más codiciados de esta compañía.

¿Por qué es tan especial este aceite de oliva virgen extra?

Su elaboración destaca por contar con el sello de Producción Integrada de Andalucía, un sistema que combina la producción tradicional del aceite de oliva con técnicas que no dañan el entorno natural.

Las aceitunas se molturan bajo el mencionado proceso de producción integrada y durante el día posterior a su recogida, para que se conserven sanas y manteniendo sus mejores cualidades naturales.

Las olivas a las que nos referimos pertenecen a la variedad picual. Se trata del tipo más cultivado en España y es muy típico de Andalucía. Es una variedad de alto rendimiento para la producción aceitera, ya que del 27 % del peso de cada unidad se obtiene aceite.

En cuanto a las características nutricionales de esta variedad, posee altos contenidos de ácido oleico monoinsaturado y polifenoles (antioxidantes). Además, el índice de ácido linoleico de esta variedad es bajo. Ello es positivo, dado que, cuando se incorpora en demasía, actúa como un agente oxidativo.

Pero lo mejor de Oropalma, sin duda, es su sabor aromático y ligeramente frutado. El sabor y la intensidad es lo que lo hace único y superior.

Usos y versiones en la gastronomía

Como todo AOVE de la variedad picual, este aceite es especial para acompañar jamones, cecinas y todo tipo de embutidos.

Asimismo, por su alto nivel de resistencia, es muy recomendado para la cocción de frituras y estable ante los cambios de temperatura. De todas formas, por ser un producto de primerísima calidad, te lo recomendamos para todo tipo de gastronomía.

Oleopalma pone a disposición de sus clientes este producto estrella en su página web, bajo diferentes modalidades:

Botella de 750 ml (pack de 6 unidades).

Botella de 500 ml (pack de 12 unidades).

Botella de 5 litros (pack de 3 unidades).

Combinado de dos botellas de 5 litros más una de 5 del producto Adalid.

Si estás buscando un AOVE intenso, sabroso y de máxima calidad, es probable que hayas dado con el producto indicado. ¡Te deseamos una gran experiencia!

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Postres a base de AOVE: lo mejor del aceite de oliva, en la repostería

Ahora que llegan, por fin, la primavera y el buen tiempo, vuelven a apetecer los helados y postres fríos. ¿Te has planteado probar los postres a base de AOVE, aceite de oliva virgen extra? Si no lo has hecho, prepárate, ya que son exquisitos; y, además, unos alimentos estupendos y complementos perfectos para cualquier menú de la gastronomía mediterránea.

El aceite de oliva, con su toque ácido y perfumado, aporta un carácter exclusivo y diferenciador a los helados y otros postres fríos. Además, los enriquece con sus muchos beneficios para la salud. Es antioxidante y aporta ácidos grasos, como el omega-3 o ácido oleico, que son muy beneficiosos. Descubre aquí dos estupendas recetas de postres y helados hechos con aceite de la mayor calidad.

Recetas: helado de aceite de oliva virgen extra

Para hacer helado de AOVE en casa, necesitarás 250 ml de aceite virgen extra, 10 huevos, 300 gramos de azúcar y medio litro de nata líquida. Para elaborarlo, empieza por separar las yemas de los huevos con cuidado. Después, las mezclas con 100 gramos de azúcar. Por otro lado, mezcla las claras y todo el azúcar restante. Bate todo por separado hasta que esté bien ligado.

Mientras dejas reposar un rato las yemas y claras, monta la nata y resérvala. Después, con la batidora, vuelve a batir las yemas y agrega todos los demás ingredientes. Añade el aceite poco a poco. No lo hagas de una vez. Sigue batiendo hasta que la mezcla sea homogénea, cremosa y sin grumos. Una vez tienes una resultado satisfactorio, ponlo todo en un recipiente y mételo en el congelador. Ya tienes listo tu helado de aceite de oliva. Cuando lo sirvas, puedes agregar un chorrito de aceite de oliva virgen extra bien perfumado. El resultado será óptimo.

Gastronomía: sorbete de cava y AOVE

Un sorbete también es una opción estupenda como postre frío, en especial, si lo elaboras con aceite de oliva virgen extra. Para hacerlo, necesitarás un litro y medio de helado de limón (no de sorbete de limón), una botella de cava, 100 cc de leche condensada, aceite de oliva y algunas frutas rojas.

Prepararlo es muy sencillo. Se deja el helado unos minutos a temperatura ambiente, para que se ablande sin derretirse. Después, se pone en un vaso de batidora, junto con tres cuartos de la botella de cava y la leche condensada. Se bate muy bien y se coloca en un recipiente profundo. Después, se sirve en copas y se adorna con bayas y frutas del bosque y un chorro de AOVE.

 

Además de estas recetas, puedes hacer muchas más: espuma de naranja con aceite de oliva, granizado de café cremoso con aceite o, por ejemplo, copa helada de chocolate con aceite virgen extra. Y  también puedes utilizar el aceite de oliva para hacer una deliciosa sopa fría y dulce de apio, pepino y manzana (una verdadera sorpresa).

Como ves, nuestra gastronomía esconde recetas de postres a base de AOVE que te harán disfrutar y combatir el calor; al tiempo que te alimentas de forma sana y saludable, gracias al aceite.

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Mascarilla capilar: todos los beneficios del AOVE, en tu cabello

¿Sabías que uno de los productos más beneficiosos para tu cabello está al alcance de tu mano por muy poco dinero? Se trata del aceite de oliva virgen extra, el AOVE, que, seguro, está en tu cocina. Los beneficios del AOVE para el cabello son muchos y variados. Y una de las mejores formas de disfrutarlos es en forma de mascarilla capilar con AOVE.

Son muchos los tratamientos para el pelo con aceite de oliva virgen extra, pero encontrarás pocos tan eficaces como la mascarilla capilar. Es una forma sencilla para que aportes a tu cabello las muchas cualidades del aceite de oliva. Por ejemplo, el AOVE es rico en vitamina E, que tiene grandes propiedades antioxidantes y hace que el pelo crezca más fuerte y sano.

Pero, además, el aceite de oliva te aportará vitamina C, fundamental para que el cabello tenga más colágeno, o vitamina A, que estimula el crecimiento celular del pelo. Por si fuera poco, el aceite de oliva virgen extra hidrata el cabello y hace que recupere su humedad natural, eliminando la rigidez y evitando el riesgo de que se quiebre.

Cómo hacer una mascarilla capilar con AOVE

Para disfrutar de todos esos beneficios, lo mejor es preparar una mascarilla capilar. Las hay de varios tipos, en función de lo que necesites. En nuestro caso, podrás confeccionar una mascarilla regeneradora  Para ello, vas a necesitar:

Un aceite de oliva virgen extra de la mayor calidad. Utilizarás media taza. Si quieres perfumarlo, puedes dejar macerando en el aceite durante varios días unas ramitas de romero, lavanda u otras plantas aromáticas.

Miel de alta calidad. Necesitarás ¼ de taza de la mejor miel. Elije siempre miel de apicultores cercanos.

Cápsulas de vitamina E. Las encontrarás en farmacias y droguerías.

Procedimiento de elaboración

· Mezcla con la batidora el aceite de oliva virgen extra y la miel. Si el resultado es demasiado espeso y pegajoso, agrega un poco más de aceite para licuar la mezcla.

· Agrega el contenido de tres cápsulas de vitamina E para reforzar el poder antioxidante de miel y aceite. Vuelve a batir hasta tener una mezcla homogénea.

· Guarda el resultado en un frasco de cristal de boca ancha.

Cómo aplicar la mascarilla

Una vez lista la mascarilla, aplícala con una brocha o pincel. Esparce la mezcla de manera uniforme por todo el cabello, especialmente en las puntas, que es donde más se deteriora el pelo

Cubre tu cabello con un gorro de ducha o un envoltorio plástico. Deja que la mascarilla actúe durante un mínimo de 90 minutos.

Enjuaga tu cabello con agua templada y masajea el pelo hasta que lo sientas de nuevo suave y ligero. Termina de lavarte el cabello con un champú suave y un acondicionador.

 

Con estos sencillos pasos, y con ingredientes de alta calidad y muy asequibles, podrás elaborar una mascarilla capilar con AOVE y disfrutar de los grandes beneficios del AOVE para tu cabello. Pronto notarás cómo aumenta su brillo, cómo se fortalece el pelo y cómo se eliminan las puntas rotas y quebradizas.