olivo mas antiguo del mundo

El olivo es un árbol milenario, aprovechado por la humanidad desde tiempos remotos. Es fácil que un olivo llegue a vivir muchos años, varios cientos de ellos, y que consigan mantener su aspecto lozano. Pero llegar a ser milenario, tal y como es el olivo más antiguo del mundo, es una muestra de la extraordinaria […]

aceite de maíz

No todo es aceite de oliva, que es el más utilizado en nuestro país. En otras regiones del mundo se emplean aceites provenientes de muchísimos vegetales diferentes. Uno de ellos es el aceite de maíz, por lo que en este artículo vamos a hablarte de todas sus propiedades y sus contraindicaciones. Propiedades del aceite de […]

receta del garum

¿Qué era el garum? ¿Deseas saber qué era el garum? Atento, porque era un auténtico manjar, y eso que sus ingredientes no eran precisamente demasiado difíciles de encontrar. El garum era una salsa elaborada con aceite de oliva de la cuenca mediterránea, junto con vísceras de pescados fermentadas. El garum tenía diversas variantes, ya que […]

aceite de orujo de oliva

Hoy vamos a hablaros de un producto que, a pesar de no gozar de una fama muy positiva, es un aliado excelente en nuestra cocina. Y esa fama es fruto del desconocimiento, así que vamos a descubrir qué es el aceite de orujo de oliva y cómo puedes utilizarlo. ¿Qué es el aceite de orujo […]

poda de los olivos

La poda de los olivos es un proceso complicado debido a que en ella intervienen varios factores. Según el tipo de clima, la variedad, la fertilidad del terreno, la pluviosidad, etc. el método para la poda será diferente. El olivo (Olea Europaea) o también conocido como aceituno, es un árbol cuyo tipo de hoja es perenne, de copa […]