Aceite de maíz, propiedades y contraindicaciones

aceite de maíz

No todo es aceite de oliva, que es el más utilizado en nuestro país. En otras regiones del mundo se emplean aceites provenientes de muchísimos vegetales diferentes. Uno de ellos es el aceite de maíz, por lo que en este artículo vamos a hablarte de todas sus propiedades y sus contraindicaciones.

Propiedades del aceite de maíz

El aceite de maíz es un tipo de aceite vegetal que se obtiene a través del procesamiento de las semillas de maíz. A continuación se presentan algunas de sus propiedades y beneficios:

  1. Bajo en grasas saturadas: El aceite de maíz es bajo en grasas saturadas, lo que lo hace una opción más saludable en comparación con otros aceites de origen animal o vegetal.
  2. Alto en ácidos grasos poliinsaturados: El aceite de maíz es rico en ácidos grasos poliinsaturados, especialmente ácido linoleico, que es esencial para la salud del corazón.
  3. Fuente de vitamina E: El aceite de maíz es una buena fuente de vitamina E, un antioxidante que ayuda a proteger las células del cuerpo contra el daño de los radicales libres.
  4. Puede reducir el colesterol: Los ácidos grasos poliinsaturados presentes en el aceite de maíz pueden ayudar a reducir los niveles de colesterol en la sangre, lo que a su vez puede reducir el riesgo de enfermedades cardíacas.
  5. Versatilidad: El aceite de maíz es un aceite de cocina versátil que se puede utilizar para freír, cocinar a alta temperatura o para preparar ensaladas y aderezos.

Aceite de maíz beneficios

El aceite de maíz tiene varios beneficios para la salud. A continuación, se enumeran algunos de ellos:

  1. Beneficios para el corazón: El aceite de maíz es rico en ácido linoleico, un ácido graso esencial que puede ayudar a reducir los niveles de colesterol LDL o “malo” en la sangre. Esto, a su vez, puede reducir el riesgo de enfermedades cardíacas.
  2. Fuente de antioxidantes: El aceite de maíz es una buena fuente de vitamina E, un antioxidante que puede ayudar a proteger las células del cuerpo contra el daño de los radicales libres. Los antioxidantes también pueden ayudar a reducir el riesgo de ciertas enfermedades crónicas, como enfermedades cardíacas y cáncer.
  3. Mejora la función cerebral: Los ácidos grasos omega-3 y omega-6 presentes en el aceite de maíz son importantes para el desarrollo y mantenimiento de la función cerebral. También pueden mejorar la memoria y reducir el riesgo de enfermedades neurodegenerativas como la enfermedad de Alzheimer.
  4. Beneficioso para la piel: La vitamina E presente en el aceite de maíz ayuda a mantener la piel sana y joven. También puede ayudar a tratar problemas de la piel como la dermatitis y la psoriasis.

Es importante tener en cuenta que el aceite de maíz, como cualquier aceite, es alto en calorías y debe ser consumido con moderación. Además, siempre es importante consultar a un profesional de la salud antes de hacer cambios significativos en su dieta.

¿Para qué sirve o para qué se utiliza el aceite de maíz?

El aceite de maíz se utiliza para varios propósitos, entre los que se incluyen:

  1. Cocinar: El aceite de maíz es un aceite de cocina versátil que se utiliza comúnmente para freír, hornear y cocinar a alta temperatura. Debido a que tiene un punto de humo alto, es adecuado para cocinar a altas temperaturas sin descomponerse y sin generar humo.
  2. En la industria alimentaria: El aceite de maíz es un ingrediente común en muchos alimentos procesados, como cereales para el desayuno, papas fritas, galletas y panes. También se utiliza como ingrediente en productos como margarina y mayonesa.
  3. Para la salud: El aceite de maíz puede tener beneficios para la salud, como ayudar a reducir los niveles de colesterol LDL o “malo” en la sangre, lo que a su vez puede reducir el riesgo de enfermedades cardíacas. También puede ayudar a mantener la piel sana y joven debido a su contenido de vitamina E.
  4. Como combustible: El aceite de maíz también se puede utilizar como combustible en motores diesel modificados.

¿El aceite de maíz es malo?

El aceite de maíz no es necesariamente malo, pero su consumo excesivo puede tener algunos efectos negativos en la salud. A continuación, se presentan algunos puntos a tener en cuenta:

  1. Alto contenido calórico: El aceite de maíz es alto en calorías, lo que significa que consumir grandes cantidades puede aumentar el riesgo de aumento de peso y obesidad.
  2. Ácidos grasos omega-6: El aceite de maíz es rico en ácidos grasos omega-6, que son importantes para la salud, pero también pueden ser perjudiciales en exceso. El consumo excesivo de ácidos grasos omega-6 puede aumentar el riesgo de inflamación crónica y enfermedades relacionadas.
  3. Procesamiento: Muchos aceites vegetales, incluido el aceite de maíz, pasan por un proceso de refinamiento que puede eliminar algunos de sus nutrientes beneficiosos y aumentar la cantidad de grasas trans en el aceite.
  4. Genéticamente modificado: La mayoría del maíz producido en los Estados Unidos y otros países es genéticamente modificado, lo que puede ser un problema para algunas personas que prefieren evitar los alimentos modificados genéticamente.

En general, el aceite de maíz no es malo en moderación. Sin embargo, se recomienda consumirlo con moderación y elegir aceites más saludables como el aceite de oliva, el aceite de aguacate y el aceite de coco virgen extra, que contienen una mayor proporción de ácidos grasos saludables y nutrientes beneficiosos.

 ¿Qué es mejor el aceite de oliva o el de maíz?

Obviamente, es el aceite de oliva el que gana por goleada. Se trata de una auténtica fuente de salud, ya que sus ácidos grasos, el ácido oleico y la gran cantidad de antioxidantes que posee, hacen del aceite de oliva la opción recomendable frente a cualquier otro tipo de grasa, incluida el aceite de maíz. El ácido oleico del aceite de oliva es una maravilla para tu organismo.

Aceite de maíz para la piel

Uno de los secretos del aceite de maíz es que es utilizado de manera externa, puede ayudarnos a mejorar nuestra belleza y salud. Estos son algunos de los beneficios más interesantes del aceite de maíz para la piel.

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Beneficios del aceite de maíz para la estética y la belleza

Seguro que no conocías todas estas propiedades que te vamos a mencionar ahora, toma nota por si quieres comenzar a emplear el aceite de maíz para que tu piel se sienta mejor.

  • Nutre e hidrata la piel: tiene un excelente poder de hidratación.
  • Ayuda a equilibrar los niveles de colesterol: esto se debe a la gran cantidad de ácidos grasos omega 6 con la que cuenta del aceite de maíz.
  • Previene enfermedades crónicas: también te hemos comentado que ayuda a prevenir el envejecimiento y es un buen antioxidante. Por tanto, mantiene a raya algunas enfermedades crónicas.
  • Reduce las alergias: aquellas personas que son alérgica al maíz, curiosamente suelen tomar sin ningún tipo de problema aceite de maíz. En consecuencia, pueden introducirlo en su dieta poco a poco.
  • Promueve la salud del corazón: te hemos comentado que el aceite de maíz es un buen antioxidante, así pues, ayuda a promover la salud de nuestro músculo cardíaco.
  • Es muy bueno para la digestión: sobre todo si lo consumimos en crudo, por ejemplo, aliñando una ensalada. Las digestiones son bastante más ligeras.
  • Ayuda a aumentar la energía: como cualquier grasa, tiene muchas propiedades calóricas, por lo que nos suministra una buena cantidad de energía para pasar la jornada.
  • Aceite de maíz para bebés: usado después del baño, es un excelente producto hidratante para la piel de tu bebé.
  • Ayuda a la protección de la piel: el aceite de maíz, aplicado en algunas zonas del cuerpo, por ejemplo aquellas que se encuentran más secas, mejora su condición. Pon una pequeña cantidad, haz un suave masaje y deja secar. Al cabo de unos días vas a notar la diferencia.
  • Hidrata el cabello: preparar una mascarilla de aceite de maíz ayudará a que tu pelo se encuentre bien nutrido y tenga un aspecto magnífico. Separa el pelo en mechones y aplica el aceite de maíz con una brocha a lo largo de todo el cabello. Deja actuar durante 20 minutos y lava con tu champú habitual. Vas a ver como tu pelo recupera su brillo y salud.
  • El aceite de maíz y su efecto en las uñas: basta con sumergir las uñas en aceite de maíz durante unos minutos, retirar el exceso y dejar secar para hacer que se mantengan en mejor estado y aparezcan brillantes.

Contraindicaciones del aceite de maíz

Puede consumirse aceite de maíz sin ningún tipo de problema, ya que sus contraindicaciones van en el sentido de que no se puede abusar de él. Es obvio, por el hecho de que se trata de una grasa. Por tanto, seguir la dosis diaria recomendada, que es de 3 o 4 cucharadas al día, ayudará a que puedas disfrutar de un aceite que se ha demostrado que tiene muchísimas propiedades.

¿Cómo utilizar el aceite de maíz?

La mejor manera de utilizar el aceite de maíz es en frío, es decir, emplearlo como aliño. La razón principal es que al calentar este aceite se desencadenan rápidamente unos procesos de oxidación que pueden llegar a alterar sus propiedades. No pasa nada si lo usas para cocinar, pero no lo hagas a una temperatura muy alta.

Esto es lo que necesitas saber sobre el aceite de maíz, un producto más que tienes a tu disposición y que se perfila como una alternativa a quienes busquen otro tipo de sabores.

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