monografico arbequina zait

El Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) es el producto más valorado entre los diferentes tipos de aceite, por su baja acidez y buen sabor. La mayoría de las almazaras sigue una técnica secular pero, en los últimos años, han aparecido distintos sistemas que pueden ofrecer un producto más saludable. En este artículo te vamos a explicar cómo puedes apreciar un aceite de oliva elaborado […]

aceite granel

Seguro que el aceite de oliva es un producto que utilizas en tu día a día, ya que es un elemento imprescindible en la gastronomía española. Por eso, te queremos hablar del aceite de oliva virgen extra a granel, que se comercializa habitualmente a distribuidores; y, al contrario de lo que puedas pensar, no pierde ninguna de sus propiedades. En primer […]

recogida aceitunas

Con la recogida de la aceituna, comienza el proceso de elaboración de un producto de los más beneficiosos para tu salud y el más utilizado para la gastronomía mediterránea: el aceite de oliva. ¿En qué fechas tienes que realizar la recolección de la aceituna? La recogida de la aceituna se inicia en otoño, cuando el fruto se encuentra en […]

aceite alzheimer

Ya nadie duda de que el consumo de AOVE (aceite de oliva virgen extra) tiene tantos beneficios para la salud que debe convertirse en el alimento indispensable en cualquier dieta. Son tantas las investigaciones y los estudios que se han hecho ya, que la aseveración es más que firme. Son evidentes sus propiedades alimentarias y cómo se ha […]

beneficios aove

El respeto de la Normativa AOVE, por parte tanto de productores como de envasadores, es la garantía de los consumidores, y un producto de uso tan cotidiano en nuestra gastronomía. La certificación del Aceite de Oliva Extra se basa en tres normas: UNE 34601 Especificación de producto. Para que un aceite sea considerado como AOVE debe cumplir las características […]